Caldê no seu dia a dia

Por que é tão importante
cuidar dos ossos?

Os ossos são os responsáveis por nossos movimentos, protegem o cérebro, o coração e outros órgãos contra danos. Armazena minerais, como o cálcio, permitindo a nutrição do nosso organismo como um todo. O consumo de cálcio e vitamina D, aliado à prática de exercícios físicos podem ajudar na manutenção da saúde óssea5,6.

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Como vai a sua ingestão de cálcio?

CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES INTERMEDIÁRIOS

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Coalhada* 1 unid. 170g 225mg
Iogurte de frutas* 1 unid. 200g 184mg
Iogurte natural desnatado 1 unid. 170g 267mg
Iogurte natural integral 1 unid. 170g 243mg
Iogurte Proteico* 1 copo 170g 310mg
Kefir de leite pronto* 1/2 copo 100g 121mg
Leite de vaca integral 1 copo 200ml 246mg
Leite de vaca desnatado 1 copo 200ml 268mg
Leite integral em pó 2 colheres de sopa 30g 267mg
Mingau de aveia (leite de vaca) 1 xícara de chá 150g 160mg
Queijo Cottage* 2 colheres de sopa 50g 58mg
Queijo Minas frescal 1 e 1/2 fatia 30g 173mg
Queijo Minas meia cura 1 fatia 30g 209mg
Queijo mussarela 1 fatia 15g 131mg
Queijo mussarela de búfala* 1 fatia 30g 187mg
Queijo mussarela de búfala bolinha* 3 bolinhas 30g 116mg
Requeijão cremoso 1 colher de sopa 30g 77mg
Ricota 1 fatia 30g 76mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Bebida Vegetal fortificada* 1 copo 200ml 301mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Abacate 2 colheres de sopa 30g 2mg
Ameixa seca 2 unid. 20g 9mg
Banana Prata 1 unid. 80g 6mg
Damascos secos 3 unid. 30g 17mg
Figo seco 1 unid. 30g 49mg
Kiwi 1 unid. 76g 18mg
Laranja Pera 1 unid. 100g 22mg
Maça 1 unid. 130g 4mg
Manga 1/2 unid. 135g 16mg
Mamão papaya 1/2 unid. 150g 33mg
Melão 1 fatia 115g 3,5mg
Morango 10 unid. 120g 13mg
Pêra 1 unid. 130g 12mg
Suco de Laranja Lima 1 copo 200ml 16mg
Suco de Uva integral 1 copo 200ml 13mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Amêndoas Salgada e torrada 10 unid. 20g 47mg
Aveia em flocos finos 2 colheres de sopa 30g 14mg
Castanha do Pará 2 unid. 10g 15mg
Chia⁵ 1 e ½ colher de sopa 15g 95mg
Gergelim 1 colher de sopa 20g 165mg
Linhaça 1 colher de sopa 10g 21mg
Nozes 2 unidades 15g 16mg
Quinoa crua 4 colheres de sopa 40g 19mg
Tahine 1 colher de sopa 16g 68mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Ovo cozido 1 unid. 50g 25mg
Ovo codorna cozido 5 unid. 50g 29mg
Tofu 2 fatias 100g 81mg

ALMOÇO

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Abóbora cabotian cozida amassada 1/2 xícara de chá 100g 8mg
Acelga Crua 1 pires de chá 120g 52mg
Agrião 1 xícara de chá 35ml 47mg
Alface crespa 6 folhas 60g 23mg
Aipo cru 1/2 xícara de chá 75g 49mg
Beterraba cozida 2 colheres de sopa 50g 7mg
Brócolis cozido 1 pires de chá 100g 51mg
Cenoura Crua 2 colheres de sopa 35g 8mg
Couve cozida 1 pires de chá 120g 212mg
Espinafre cozido 1 pires de chá 120g 134mg
Folhas de mostarda cozida 1 xícara de chá 140g 110mg
Quiabo cozido 1 pires de chá 100g 78mg
Repolho roxo refogado 1/2 xícara de chá 65g 28mg
Rúcula 1 xícara de chá 25g 29mg
Vagem cozida 1 pires de chá 80g 19mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Feijão branco cozido 4 colheres de sopa 80g 72mg
Feijão carioca cozido 4 colheres de sopa 80g 22mg
Feijão preto cozido 4 colheres de sopa 80g 23mg
Ervilha cozida 4 colheres de sopa 80g 18mg
Grão de bico cozido 4 colheres de sopa 80g 23mg
Lentilha cozida 4 colheres de sopa 95g 15mg
Soja cozida 4 colheres de sopa 80g 57mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Camarão médio cozido 8 unid. 100g 90mg
Carne bovina magra grelhada 1 filé 100g 5mg
Peito de frango grelhado 1 filé 100g 5mg
Carne suína magra assada 1 filé 100g 20mg
Pescada frita 2 filés 100g 10mg
Sardinha inteira assada 2 unidades 100g 438mg
Sardinha conserva em óleo 2 unidades 100g 550mg

JANTAR

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Abóbora cabotian cozida amassada 1/2 xícara de chá 100g 8mg
Acelga Crua 1 pires de chá 120g 52mg
Agrião 1 xícara de chá 35ml 47mg
Alface crespa 6 folhas 60g 23mg
Aipo cru 1/2 xícara de chá 75g 49mg
Beterraba cozida 2 colheres de sopa 50g 7mg
Brócolis cozido 1 pires de chá 100g 51mg
Cenoura Crua 2 colheres de sopa 35g 8mg
Couve cozida 1 pires de chá 120g 212mg
Espinafre cozido 1 pires de chá 120g 134mg
Folhas de mostarda cozida 1 xícara de chá 140g 110mg
Quiabo cozido 1 pires de chá 100g 78mg
Repolho roxo refogado 1/2 xícara de chá 65g 28mg
Rúcula 1 xícara de chá 25g 29mg
Vagem cozida 1 pires de chá 80g 19mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Feijão branco cozido 4 colheres de sopa 80g 72mg
Feijão carioca cozido 4 colheres de sopa 80g 22mg
Feijão preto cozido 4 colheres de sopa 80g 23mg
Ervilha cozida 4 colheres de sopa 80g 18mg
Grão de bico cozido 4 colheres de sopa 80g 23mg
Lentilha cozida 4 colheres de sopa 95g 15mg
Soja cozida 4 colheres de sopa 80g 57mg

Qtd. de porções por dia Alimento Porção em medida caseira Porção gramas/ml Qtd. de Cálcio por porção
Camarão médio cozido 8 unid. 100g 90mg
Carne bovina magra grelhada 1 filé 100g 5mg
Peito de frango grelhado 1 filé 100g 5mg
Carne suína magra assada 1 filé 100g 20mg
Pescada frita 2 filés 100g 10mg
Sardinha inteira assada 2 unidades 100g 438mg
Sardinha conserva em óleo 2 unidades 100g 550mg

O resultado do cálculo é uma estimativa e não uma medida exata do aporte alimentar de cálcio. Nem todos os alimentos contendo cálcio foram listados.

Adaptado de: 24. International Osteoporosis Foundation [homepage da internet]. Calcium. Disponível em: <https://www.iofbonehealth.org/osteoporosis-musculoskeletal- disorders/osteoporosis/prevention/calcium>. Acesso em: 21 mar 2023. 25. Pereira GAP, Genaro PS, Pinheiro MM, Szejnfeld VL, Martini LA. Cálcio dietético: estratégias para otimizar o consumo. Rev. Bras. Reumatol 2009;49(2):164-180. 26. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.2. São Paulo, 2023. Disponível em: <http://www.tbca.net.br/base-dados/composicao_alimentos.php#> Acesso em: 21 mar. 2023.

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Palavra do especialista

Como ginecologista oriento minhas pacientes sobre a necessidade de cálcio ao longo da vida, que varia de acordo com a fase da mulher. O cálcio é o mineral mais abundante do corpo, e encontra se 99% nos ossos. É essencial para condução de impulsos nervosos, contração muscular, auxílio na secreção de hormônios, manutenção de níveis pressóricos adequados, ativação de enzimas, formação e manutenção da massa óssea. O consumo adequado é essencial para a mineralização e o desenvolvimento da massa óssea na infância, para a prevenção da osteoporose no climatério e, durante a senilidade para o tratamento da doença. Atualmente as dietas isentas de lácteos podem colocar as mulheres em risco de inadequada ingestão de cálcio.  Consequentemente isso pode contribuir com baixa densidade mineral óssea, aumentando as chances de fraturas.  O magnésio também desempenha papel na saúde óssea, funcionamento da paratireoide e auxilia a hidrolase, enzima envolvida na ativação da vitamina D. Temos opções seguras da família Caldê para a suplementação com melhoria e manutenção do osso da mulher.

Dra. Rita de Cássia de Maio Dardes – CRM 80.105.

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